Hallo allemaal,
Leuk dat jullie mijn blog lezen.💗
Zoals jullie weten zijn sinterklaas en de zwarte pieten weer in het land!!!🙋
Dit is natuurlijk een superleuk feest, ik ga dit gezellig met mijn familie vieren.
Natuurlijk hoort er op deze avond lekker eten bij. Hieronder heb ik een recept voor jullie, het is voor 12 cupcakes.
Ik heb dit recept van mijn nicht. Vorig jaar heb ik ze bij haar geproefd en ze zijn echt super lekker!!
Haha, eet er niet te veel van want het is niet echt gezond.😂
Hulpmiddelen:
Muffinvormpjes, mixer, keukenmachine, kom die past in een pan heet water.
Wat heb je nodig voor het deeg?
150 gr roomboter
150 gr basterdsuiker
3 eieren
50 ml water
150 gr bloem
1 tl speculaaskruiden
110 gr pepernoten
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
2. Klop de boter zacht en roer de basterdsuiker erdoor. Voeg de eieren, het water en de gezeefde bloem met een mespuntje speculaaskruiden toe. Klop dit mengsel tot een glad beslag en meng de pepernoten erdoor.
3. Doe het beslag in muffinvormpjes en bak ze c.a. 25 minuten gaar. Laat ze goed afkoelen.
Wat heb je nodig voor op het deeg?
140 gr eiwitten
280 gr poedersuiker
280 gr roomboter
1 handvol pepernoten
Bereidingswijze:
1. Pepernoten verpulveren in de keukenmachine.
2. Neem een kom die op een pan heet water past. Doe de eiwitten en de poedersuiker in een kom en klop ze goed doorelkaar. Zet de kom boven de pan met kokend water.
3. Blijf voortdurend kloppen totdat de poedersuiker gesmolten is en het mengsel goed heet is. Haal de kom uit de pan en mix op hoge snelheid.
4. Zet nu de mixer op een lage stand en doe de boter er stukje voor stukje erbij, terwijl je blijft mixen.
5. Verpulverde pepernoten door de crème scheppen.
6. Eventueel de cupcakes nog versieren.
xxx Linda💖
Geen opmerkingen:
Een reactie posten